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    好吃到一粒米都不剩,全靠裹了这一层……

    花吃姐姐 花吃姐姐

    记得之前有为大家分享过几道关于贝贝南瓜的菜肴,炸出了不少偏爱这口的小吃货。


    其实不光是你们,花吃姐姐也是贝贝南瓜的忠实粉丝,毕竟如此软糯香甜的美味,没有几人能抵挡得了它的诱惑~



    对半切开上锅蒸,熟透后挖去瓜籽,取出果肉,绵软适口、香气袭人,是空口吃就足以让人着迷的好滋味。


    除了蒸煮,花吃姐姐?#29916;不?#25226;它运用进各类菜肴里,南瓜自带的甜香赛得过各类调味品。混着肉烧,比肉?#29916;悖?#21644;着米饭,一准下饭。



    今天?#36879;?#22823;家分享一道最近新学的南瓜烩饭,米饭一袭金衣、粒粒分明,南瓜浓浓香香、营养健康,还加入了鲜极了的海鲜与菌菇,简直比西餐厅里卖的还要好吃!



    一口接一口,你敢?#30340;?#33021;停得下来?!


    RECIPE

    南瓜海鲜烩饭


    材料

    大米 1小碗 / 贝贝南瓜 半个 / 洋葱 半个

    蟹味菇 1把 / 虾仁 8个 / 鱿鱼 1管

    蒜 4瓣 / 百里香 1支


    调料

    料酒 1瓷勺 / 黄油 10g / 奶油 10g / 盐 适量



    ▼ 1. 泡大米:大米洗净后提前?#20204;?#27700;浸泡半个小时左右。



    ▼ 2. 蒸南瓜:锅内烧水,水开后放入洗净的贝贝南瓜上锅蒸。



    蒸到筷子可轻松戳入就差不多了。



    去掉南瓜籽,挖出果肉拌成泥。南瓜皮不要扔,用刀切成小块备用。



    ▼ 3. 处理配菜:蟹味菇去根,洋葱和蒜切丁。鱿鱼肚撕去皮切片和虾仁放到一起,加入1瓷勺料酒腌制10分钟。



    ▼ 4. 炒配菜:锅内先加入少量食用?#20572;?#20013;小火,先下入洋葱和蒜末炒香。



    然后放入虾仁和鱿鱼片。



    再放入蟹味?#20581;?/span>



    等食材断生后将虾仁、鱿鱼、蟹味菇捞出装盘备用。



    ▼ 5. 炒大米:炒配菜的底油和洋葱蒜末不要倒掉,把大米沥干水后放入锅?#34809;?#28818;。



    少量多次的加入水或者鸡汤。



    等米饭快熟的时候再放南瓜泥和南瓜皮。



    把所有食材翻炒均?#21462;?/span>



    接着放入黄油。



    再加奶油。



    加入适量盐调味。



    放入前面盛出的海鲜和菌?#20581;?/span>



    最后放入百里香增香,这道烩饭就大功告成了~



    ▼ 6.装盘享用:鱿鱼、虾仁和菌菇都是极鲜的食材,混着贝贝南瓜和黄油?#21335;?#29980;悉数融进了米饭里。




    米粒儿颗颗分明,一勺下去,菌菇爽滑、海鲜脆嫩、米?#29916;?#31983;,这一盘根本不够吃好嘛!



    今天这道南瓜海鲜烩饭其实是花吃姐姐在西式烩饭的基础上所做的改良版。


    在传?#36710;?#35199;式烩饭中,大米的选择有讲究,而且是不需要提前浸泡的,饭也不用非得焖到熟透不可,吃的就是一?#32844;?#29983;的口?#23567;?br />


    这里的做法更符合咱们中国人的口味,米饭也就选择家里普通的大米就好,饭焖透了更宜消化,加上食材也比较健康,所以可以算得上是老少皆宜!



    只是大家在做的时候别怕麻烦,加水的时候不要一次性加太多,等炒到差不多干了以后再加下一次的。另外,把菌菇和海?#39135;?#29087;后?#20161;?#20986;来是为了避免一直炒会影响它们的口感喏~


    所?#20581;?#22909;饭不怕晚”说的就是这个道理呀!


    好啦,今天这道中西结合的美味你学会了没?你平时有做烩饭?#21335;?#24815;嘛,最爱哪一款?欢迎留言分享哦!


    好吃的饭饭~






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